Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi

Hikayesi kendi kadar güzel bir tarif: Ezogelin çorbası 🍜 Buram buram Anadolu kokan, soğuk günlerde içimizi ısıtan, pek doyurucu, mercimek çorbasının amansız rakibi adını güzeller güzeli Ezo’dan alıyormuş 😋 Hikayesini siteme bırakıcam merak edenler oradan okuyabilirler 🤗 Küçük bir anket yapıp kereviz dolmasıyla yarıştırmıştım. Sonuç olarak Ezogelin kazandı 🙈 Ve karşınızda besleyici, lezzetli, pratik ve bol bereketli Ezogelin çorbası 👩‍🍳

Tam Kıvamında Ezogelin Çorba Tarifi

Hazırlık Süresi10 mins
Pişirme Süresi20 mins
Toplam Süre30 mins
ezogelin çorba tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı bulgur
  • Yarım kahve fincanı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tam buğday unu
  • Toz kırmızı biber, kimyon, kuru nane, karabiber, tuz

Yapılışı:

  • Soğanı küçük yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ile kavurun. Yıkadığımız mercimeği, bulguru ve pirinci soğana ekleyip tekrar kavurun. Sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. (Üzerini bir parmak geçecek kadar su ekledim.)
  • Bir tencerede tereyağını eritin ve unu kavurun. Hemen arkasından salçayı ekleyip tekrar kavurun. (Salçayı 1 tatlı kaşığı biber ve 1 tatlı kaşığı domates salçası olarak kullanabilirsiniz.) Kavrulan un ve salçaya bir su bardağı ılık su ekleyin ve iyice karıştırıp sos kıvamına getirin. Baharatları atın ve karıştırın. Ardından kaynayan mercimek, bulgur ve pirincin içerisine ekleyin. Bir taşım kaynatın. Servise hazır. Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir